Michelin oplevelse @ Es Moli d'en Bou

Selvom det er ved at være lidt tid siden at jeg kom hjem fra Mallorca, har jeg stadig et par indlæg klar til Jer. En af de sidste dage på Mallorca var C og jeg ude og spise på michelin restauranten Es Moli d'en Bou i nabobyen Sa Coma. Vi havde fået anbefalet restauranten af C's forældre og alle vores forventninger blev indfriet og mere til - det var en fantastisk aften!! 

Man bestiller enten deres 7 retters menu eller deres 11 retters menu. Vi bestilte 7 retters menuen med vin menu, så vi fik et glas vin der passede til hver enkelt ret. Det blev dog til lidt flere end 7 retter, med både snacks til aperitif'en, tapas og diverse opfriskere mellem retterne. Det var en fantastisk oplevelse som jeg aldrig vil glemme!! Alt lige fra maden til servicen var helt igennem perfekt, chefkokken gik endda rundt til alle borde sidst på aftenen, og spurgte om maden havde smagt :) 

Her er billeder af nogle af de retter vi fik, og de siger alt! Es Moli d'en Bou er helt sikkert et besøg værd, hvis I på et tidspunkt skulle komme forbi Mallorca :)  

Taittinger champagne, mallorcanske snacks, campari gelé

Tapas med alt lige fra mini muffins og til mallorcansk ost med urter  

Skum med agurke relish og peberfrugtspuré med skiver af tun

Karryfondue med rejer, kylling, æble og mango

Auberginecreme med urter 

Havaborre i rødvinssauce og skalotteløg  

Kalvekød med rå muslinger

Es Moli d'en Bou's signaturret, canelloni med svinekød

Frenchtoast på gedeost

En af opfriskerne; vandmelon på iskold tomat

Abrikoskage med chokoladecreme